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LA FOOD CONNECTION a mobilisé de nombreux acheteurs en quête de nouveaux produits régionaux

Posté le 07/06/2017

Rencontrer des acheteurs et trouver de nouveaux débouchés commerciaux. Échanger entre professionnels de l’agroalimentaire, décrypter les tendances de la restauration et les attentes consommateurs… LA FOOD CONNECTION, organisée par Agroé et le Comité de promotion du Nord- Pas-de-Calais, a accompli sa mission pour cette seconde édition qui s’est déroulée mardi 30 mai à Arras. Celle de faciliter les échanges entre entreprises agroalimentaires ou producteurs régionaux avec de multiples acheteurs en quête de nouveaux produits.

Le salon a ouvert ses portes dès 9 heures dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Tout au long de la journée, de multiples acheteurs d’enseignes de grande distribution comme Auchan, Carrefour, Scarpartois, Cora, Intermarché, Carrefour Market…, et des sociétés de restauration collective et commerciale comme Sodexo, Api Restauration, Compass Group, Elior France, Dupont Restauration…, mais aussi des responsables de restauration dans les collèges, lycées et les hôpitaux ont poussé les portes du salon pour venir à la rencontre des 70 entreprises exposantes, toutes motivées à présenter leurs nouveautés et savoir-faire.

Pour cette nouvelle édition, la Restauration Hors Domicile (RHD) était à l’honneur.
Dès 11 heures Bernard Boutboul de Gira Conseil, fort d’une expérience de plus de 25 ans, a présenté aux entreprises et au public nombreux une conférence sur les tendances de la restauration et les nouveaux modes de consommation. Le marché, en forte mutation, a en effet un bel avenir devant lui avec des consommateurs qui potentiellement sortiront plus souvent, qui déstructureront certes leur repas mais qui ne feront ni l’impasse sur la qualité, la générosité et le plaisir de déguster de bons produits bien cuisinés.

Philippe Rapeneau, Jean-Bernard Bayard, ainsi que Marie-Sophie Lesne, ont ensuite pris la parole, tour à tour, pour exprimer leurs volontés de poursuivre l’accompagnement proposé aux entreprises agroalimentaires comme aux agriculteurs/producteurs de la région en organisant des événements tel que celui-ci, vecteur de nouveaux business et porteurs d’emploi.

Place à la dégustation !
Tout au long de la journée et particulièrement lors du cocktail déjeunatoire, le Chef Luc a ravi les papilles des visiteurs en concoctant tartares, soupes ou canapés, et autres gourmandises culinaires sucrées ou salées, élaborés à partir de produits issus des entreprises exposantes.

Autres interventions dans la journée : la présentation de la place de marché GOURMING, par Géraldine Guilloux, responsable business dévelopement.
GOURMING permet aux professionnels du monde entier de se fournir directement auprès de producteurs français sélectionnés pour leur authenticité et leur qualité, et d'être livrés chez eux. Une opportunité de conquérir l'export pour des TPE & PME régionales qui n'exportent pas ou peu ! La journée s’est achevée, sur un workshop animé par Yann Le Fouest, de FOOD'N SELL, cabinet conseil spécialisé en développement commercial sur les marchés de la RHD, pour une dizaine d’exposants inscrits préalablement.

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